Listy a vňať sa zbierajú krátko pred kvitnutím, kvety skôr ako sa úplne rozvinú, plody zvyčajne pred ich plnou zrelosťou. Podzemné časti rastlín (korene, podzemky, hľuzy) zbierame mimo vegetačného obdobia, čiže skoro na jar alebo v jeseni.

Zber liečivých rastlín sa robí zásadne za suchého počasia. Rastliny sa sušia prirodzenou teplotou a ventiláciou alebo umelo pomocou sušiarní, teplota musí byť v súlade s rastlinným orgánom, ktorý sa suší, ako aj s charakterom účinných látok liečivej rastliny, napr. rastliny s obsahom silíc (napr. baza čierna, materina dúška obyčajná, šalvia lekárska, mäta pieporná, rumanček pravý) sa sušia pri teplote 35 stupňov Celzia, nikdy nie na slnku.

Najvhodnejšia teplota na sušenie ostatných rastlín je 50 stupňov Celzia.

Na konci sušenia sa liečivá rastlina zmení na drogu, u ktorej sa zachovávajú účinné látky. Droga nečernie, má pôvodnú farbu, vôňu a ľahko sa láme (Bernátová – Uhereková, 2007).